Flam de Porro amb Formatge Blau

Seguint amb la tanda del Flams, aquest cop un de salad.


necessitarem:

• 4 porros
• 3 ous
• 1/2 l de llet
• 2 cullaradetes de Maicena
• 150gr de pernil dolç
• 150g de formatge blau
• sal i pebre

fem bullir els porros una mitja hora tallats.
un cop cuits, colem i reservem
batre els ous, amb la llet i la maicena. afegir el pernil a trocets petits i el formatge tot esmicolat.
introduïm els troços de porro, i es remena bé, que quedi tot compensat. sal pebrar.
engreixar unes flameres i avocar-hi la mescla.
20 o 25' a uns 250 graus i ja els tindreu.

CONTINUARÀ...