dissabte, 24 de març de 2012

Flam de Nata

Jo, que sóc un fan dels Flams (en conec algú altre, oi CH?) i de tots els postres làctics en general, no s'em dóna mai per fer-ne a casa. això si, vagi on vagi, i tinc testimonis que així ho poden confirmar, sempre que hi ha un Flam a qualsevol carta, aquest és per mi. 
Ummm! un Flam cassolà: de mató, d'ou, de coco, de nata..... 
I de nata és el que he fet avuí. m'ha cridat l'atenció perquè és fa sensa ou, interessant oi?  m'ha semblat que era dit i fet, i així ha sigut realment.

ingredients:
  • 400ml de nata per montar
  • 1 vas de llet
  • 50gr de sucre
  • 1 sobre de 'cuajada' royal
  • caramel liquid

Montem la nata.
Posem la llet, el sucre i la nata montada en un caçó per anar al foc.
barregem el sobre de 'cuajada' amb una mica de llet i el desfem bé, que no quedin grumulls.
ho afegim a la mescla anterior i no deixem de remenar fins que comenci a bullir. llavors retirem del foc. 

posem una mica de caramel líquid a les flameres, i les omplim. deixem cuallar i ja els tindrem apunt. a mi m'ha quedat un flam amb una textura entre mousse i sòlid, boníssim!




(Ch, don't worry, dos d'aquests ja porten el teu nom) 







CONTINUARÀ...

dimarts, 20 de març de 2012

Tot seguint el Noguera Pallaresa... (de ruta pel Pallars)


Llavorsí, i el Noguera Pallaresa





El Pantà de Terradets





Modernisme a Tremp






Peramea





Llac de Montcortés



Gerri de la Sal



CONTINUARÀ...









diumenge, 11 de març de 2012

EL HAIKU DE LAS PALABRAS PERDIDAS

'Una palabra no dicha tiene más fuerza que mil frases pronunciadas, porque la palabra pensada permanece para siempre, mientras que aquellas que traspasan el umbral de la garganta terminan desvaneciéndose en el mismo aire del que están fabricadas'.

EL HAIKU DE LAS PALABRAS PERDIDAS, de Andrés Pascual






CONTINUARÀ...