diumenge, 29 de juliol de 2012

Mas Sorrer: Cinema, Copes, Àpats i alguna cosa més...

Una altra nit per recordar al MasSorrer..... Nit de curtmetratges, tumbat  a la fresca, amb  hamburguesa i canya i GinTonic per rematar la nit. Devant les desercions d'enguany, ho he disfrutat d'allò més (gracies al meu Ipad, aquí en teniu la mostra...). crec que amb un nivell altíssim, millor que l'any passat. 7 històries divertides, emotives, romàntiques, iròniques... un melting pot de lo més variat. 
un altre cop ha estatuna nit Fantàstica!


al MasSorrer petites històries per estimular les emocions......

       










Al MasSorrer,  sopar entre girasols i sota les estrelles.....











Al MasSorrer, el GinTònic perfecte per acabar  (o començar) la nit...









CONTINUARÀ...







Tarta de Carbassó al Pesto


En diuen Tarta, d'allà on l'he treta, però podria ser com una quiche sensa ou, o una coca de recapte, una galette, e inclús una pizza. Sigui el que sigui, ha estat una troballa ja que no n'havia fet mai d'aquesta manera.

Per a la massa necessitarem:


  • 125gr farina integral d'espelta (de blat si no en trobeu)
  • 55gr de copos d'avena (jo he fet servir Salvado d'avena)
  • 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
  • 6 cullerades d'aigua
  • un polsim de sal


En un bol ho barregem tot pausadament. si fa falta, afegir-hi una mica més d'aigua, fins que poguem fer una bola. reservar la massa

Per el farcit necessitarem:


  • 350gr carbassó
  • 1/2 ceba
  • 1 dent d'all
  • 12 fulles D'alfàbrega
  • formatge ratllat al gust, uns 100gr
  • sal
  • 3 cullerades d'oli d'oliva
  • pinyons



Trinxem 200gr de carbassó, la mitja ceba, l'all, l'alfàbrega, que no quedi una pasta si no que quedi com esmicolat. hi afegim el formatge, i ho barregem tot.
estirem la massa, i en el centre hi escampem la mescla, deixant un parell de cm pel voltant, que plegarem per envoltar-ho tot.
fem rodanxes fines amb el carbassó restant. cobrim la superfície, i afegim els pinyons prèviament enrossits, i les 3 cullarades d'oli i la sal per sobre.

Enfornar uns 35' a 180º

Cruixent, amorosa per dins, gustosa....







CONTINUARÀ....

dijous, 26 de juliol de 2012

Dia de Mercat!

Acompanyo aquesta sèrie de fotogràfies amb un petit relat colpidor, en homenatge a tots aquells paísos amb conflictes que encara pateixen situacions similars en dies de Mercat com aquest:



Era dia de mercat. Els infants jugaven a guerra. Les dones triaven les verdures, els ous, l’aviram, les patates. El repertori era una mica limitat, perquè era temps de guerra. Era dia de mercat.
Dos quarts de cinc de la tarda. Els infants jugaven a guerra quan de sobte, del cel, d’on vénen, diuen, als àngels i els ocells, queia un xàfec de foc, el cel era l’infern, l’ordre s’havia capgirat.
Tres hores com una eternitat i aquell joc s’extingia. Els infants ja no jugaven a guerra: la guerra els havia exterminat. Ara tothom pensava igual, perquè tots els cadàvers pensen el mateix. I així començava la gran uniformitat.
Mil sis-cents cinquanta-quatre morts i vuit-cents vuitanta-nou ferits. Quina gesta, senyors, quina gesta! Que el món prengui model, ja sap el que l’espera. ¿No habitaven els Andes, els còndors? ¿Per què escullen aquestes contrades?
I l’arbre allí, al bell mig, també nafrat, però dempeus. I encara no ressuscitat!

El Mercat, de Josep Palau i Fabre

















dilluns, Mercat a Torroella de Montgrí

El colors de l'Empordà:

VERD


VERMELL


GROC


CONTINUARÀ....

dilluns, 23 de juliol de 2012

L'Empordà crema.....


Desastre, desastre, desastre.... 
Es torna a repetir la història..... Foc a l'Empordà! quina merda! sempre igual, cada estiu el mateix. i aquest cop, la tan 'estimada' Tramontana per molts empordanesos de dins i fora, ha esdevingut l'arma letal per escampar el foc arreu: No ha tingut compassió de res ni de ningú.
Aquestes fotografies són d'ahir a la tarda des del jardí de casa, que estem a 40km de la jonquera. 
Fum i cendra, ens van invadir de sobte......
Les imatges parlen per si mateixes de com tenia que ser la magnitud de la tragèdia.....






CONTINUARÀ....

dissabte, 21 de juliol de 2012

Catalunya, Cataluña, Catalogne, Catalonia...

El sentiment patri té molts matissos, però ja sabeu que jo sempre n'he fet bandera, d'una manera o una altra, i més, en aquests temps que corren de semi opresió nacional. 
Però politiqueig apart, contemplar la teva terra sempre es un delit pels sentits, i aquí en teniu una mostra. 
que la disfruteu!







CONTINUARÀ...

dijous, 12 de juliol de 2012

Mediterràneajant per l''Empordà...


Ja s'acosta el moment de gaudir del meu estimat Empordà. 
Això ja fa olor de Mediterrani.
De pedra centenària. 
De gira-sols i de blat acabat de segar. 
De fruita fresca i melmelades casolanes. 
De pa de coca i recuits....
Ja ho tinc tot apunt per sentir-me un altre cop empordanès d'adopció(de fora, però empordanès a  fi de comptes).
La casa a punt, el jardí apunt, el porxo a punt. ...
Ja s'acosta el dia de reviure aquells matins frescos, quant mentre cafè i cigarreta en ma, veig sortir el sol. 
Silenci. 
Pau.
Ja s'acosten  els migdies al bar d'en Felix , per la cervesseta i el diari.... i la cua perquè et cobrin (com s'entretenen! És el tarannà d'aquesta terra)
Ja s'acosten els dilluns de mercat a Torroella...
El banyet del capvespre a les platges d'Empúries...
Els tombs pels antiquaris d'aquí i d'allà...
Les nits a la fresca del Mas Sorrer....

Si, ja s’acosta 
Ja és a tocar
Ja se sent..... 
Sentiu?








CONTINUARÀ....

dilluns, 9 de juliol de 2012

Cuscus de taronja amb verduretes

Fàcil i típic CusCus amb verduretes, però amb un toc especial a l'hora de remullar el gra, que en aquest cas es amb aigua i suc de taronja a parts igual. Dóna un sabor fresc molt adient per l'estiu.


Necesitarem (per a 2 pax):

  • 2 gotets de cuscus
  • aigua i suc de taronja a parts igual per remullar el gra
  • pebrot verd
  • esberginia
  • carbassó
  • ceba
  • panses sultanes

(també podeu afegir-hi altres verdures que tingueu, i/o fruits secs com anous etc)
i per les espècies:

  • pebre dolç
  • cúrcuma o curry
  • canyella



saltegem les verduretes, jo en un wok. afegim les panses i reservem
fem el gra a la manera tradicional amb l'aigua i el suc de taronja.
un cop fet, desgranem i el barregem amb les verduretes.
afegim les espècies que volguem (només un polsim)
sal pebrem i podem emplatar (jo he utilitzat un motlle d'aro)
un rajolí d'oli, una mica de canyella, i en aquest cas, una fulla de menta per decorar.....








per últim, aquest cap de setmana d'amics, he repetit la Carlota, però en aquest cas, la he fet amb mermelada de taronja amarga, que amb el cafè, també combina molt bé.  aquest ha estat el resultat:






CONTINUARÀ...