ja torno a ser aquí. un altre cop a l'empordà. a la meva cuina, amb els meus estris..... torno a estar rodejat d'elements familiars que em fan a recuperar les ganes de fer i desfer. remenar i buscar receptes i coses que m'agradin o em cridin l'atenció. la tardor ja és aquí, encara que el temps sembli estiu. el jardí està espectacular, i Eureka! malgrat la meva absència de casi 2 mesos, les alfàbregues estan esplèndides, el romaní espectacular, el julivert preciós.... i amb tota aquesta matèria prima de primera qualitat, haig d'aprofitar-ho no?
uns olis aromatitzats?
un pesto?
Per cada 200ml d'oli, afegir:
- 50 fulles d'alfàbrega
- 40gr de pinyons
- 50 gr de parmesà ratllat
- un polsim de sal
CONTINUARÀ.....
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada