dilluns, 27 de febrer de 2012

Pastís de Carxofes


La Salud de sabadell, una bona i estimada amiga, m'ha passat aquesta recepte.
jo l'he fet a la meva manera ja que no tinc termomix (amb el teu permís Salut!). 
però ve a ser el mateix.....

necessitarem:


  • 400gr de carxofes trocejades
  • 2 cebes
  • 5 ous
  • 250gr de craime fraiche
  • 60 gr de parmesà ratllat
  • sal i pebre


courem les carxofes, i un cop fetes, les passem per la paella que agafin color. reservem.
les cebes trinxades, les passem per la paella fins que quedin transparents.
batem els ous, el parmesà i la craime fraiche. afegim les cebes. tot ben lligat.
engreixem un motllo. afegim les carxofes i per sobre la crema anterior.

enfornem 35/40' a 180 graus.






l'acompanyaré amb un variat d'enciams, i una mica de ceba torradeta per sobre 
(gracies Salut, no se si el teu té el mateix aspecte, però aquest està boníssim)...


CONTINUARÀ....

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada