dissabte, 22 de febrer de 2014

Cinnamon Rolls



tantes vegades els havia probat quant viatjaba a Londres o Nova York, i per fi m'he decidit a fer-los......

com no, facil, facil.......

necessitarem per la masa:
  • 25gr llevat fresc (diluit amb una mica de llet)
  • 140ml de llet tebia
  • 30gr mantega
  • 1 ou
  • 40gr sucre
  • polsim de sal
  • 340gr farina de força
  • 2 cullaradetes d'esencia vainilla


pel farcit:
  • 30gr mantega
  • 130gr sucre more
  • 2 cullaradetes canyella
  • 100g d'anous trocejades


en una amasadora o en un bol per amasar a ma, colocar tots els ingredients per la masa.
 fer la masa i deixem reposar 1 hora fins que dobli de volum.
espolvoregem farina sobre un taulell per treballar la masa tot estirant-la d'un gruix de 1/2cm fent una forma rectangular i allargada
pintem amb mantega fossa, i repartim la mescla que haurem fet de barrejar el sucre more, la canyella i les anous.
enrotllem de la part mes llarga i fem un rulo.
tallem a porcions de uns 2 cm, o com vulgueu, i coloquem en una safata pel forn i deixem reposar  30' per que levin un cop mes.
enfornar a 175º uns 20'

un cop trets del forn, podeu prepara un glassejat, o frosting o almivar i ficar-lo per sobre les rolls....o tal quals,  a voluntat!


abans d'enfornar


fora del forn



aqui amb un frosting de formatge philadelphia, sucre llustre i llimona...



CONTINUARÀ,,,,



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada