Cinnamon Rolls

tantes vegades els havia probat quant viatjaba a Londres o Nova York, i per fi m'he decidit a fer-los......

com no, facil, facil.......

necessitarem per la masa:

• 25gr llevat fresc (diluit amb una mica de llet)
• 140ml de llet tebia
• 30gr mantega
• 1 ou
• 40gr sucre
• polsim de sal
• 340gr farina de força
• 2 cullaradetes d'esencia vainilla

pel farcit:

• 30gr mantega
• 130gr sucre more
• 2 cullaradetes canyella
• 100g d'anous trocejades

en una amasadora o en un bol per amasar a ma, colocar tots els ingredients per la masa.

 fer la masa i deixem reposar 1 hora fins que dobli de volum.

espolvoregem farina sobre un taulell per treballar la masa tot estirant-la d'un gruix de 1/2cm fent una forma rectangular i allargada

pintem amb mantega fossa, i repartim la mescla que haurem fet de barrejar el sucre more, la canyella i les anous.

enrotllem de la part mes llarga i fem un rulo.

tallem a porcions de uns 2 cm, o com vulgueu, i coloquem en una safata pel forn i deixem reposar  30' per que levin un cop mes.

enfornar a 175º uns 20'

un cop trets del forn, podeu prepara un glassejat, o frosting o almivar i ficar-lo per sobre les rolls....o tal quals,  a voluntat!

abans d'enfornar

fora del forn

aqui amb un frosting de formatge philadelphia, sucre llustre i llimona...

CONTINUARÀ,,,,